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アイテム
実践報告 地域での実践活動 「プティ・ラ・サンテ」による学修効果
https://doi.org/10.20830/00000148
https://doi.org/10.20830/00000148d1223017-aefa-4d9f-99bc-5a25b78a4a6a
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
紀要2021 ｐ43-52 (885.3 kB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2021-03-30 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 実践報告 地域での実践活動 「プティ・ラ・サンテ」による学修効果 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | The Learning Effect of practice activity “ Restaurant Petit La Santé ” in local community | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 学生レストラン｜ 実践活動｜ 学修効果 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Student restaurant｜Practice activity｜Learning effect | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ID登録 | ||||||
| ID登録 | 10.20830/00000148 | |||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||
| 著者 |
松田, 佐智子
× 松田, 佐智子× 古賀, 敬章× 尾道, 香奈恵× 武富, 和美× 西岡, 征子× 平田, 孝治× Matsuda, Sachiko× Koga, Hirofumi× Onomichi, Kanae× Takedomi, Kazumi× Nishioka, Seiko× Hirata, Koji |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | Department of Local Life Support Science at Nishikyushu University Junior College owns the restaurant "Petit La Santé" managed by the students, as a part of practical activities. In this activity, students are involved in the entire process of menu planning, ordering ingredients, cooking, serving customers, and publicity. A questionnaire survey was conducted before and after the implementation of “Petit La Santé” in order to understand the impact of this activity on students' awareness of attitudes as a nutritionist. As a result, it was found that the second-year students' awareness of nutritionists and their work increased after the "Petit La Santé" project, and more students chose restaurants as their desired job field and computer skills as the ability they wanted to acquire. | |||||
| 言語 | en | |||||
| 書誌情報 |
ja : 永原学園西九州大学短期大学部紀要 en : Journal of Nishikyusyu university junior colledge 巻 51, p. 43-52, 発行日 2021-03-25 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 西九州大学短期大学部 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 2434-7833 | |||||
